카스카라 커피 체리 티: 우리는 법과 기대되는 맛

빠른 답변

카스카라 커피 체리 차를 우려내려면, 말린 카스카라 5그램(약 1테이블스푼)을 8온스의 물(온도 200-205°F, 93-96°C)에 5분간 우려내세요. 달콤하고 톡 쏘는 맛에 건포도와 로즈힙 향이 어우러집니다. 커피 원두와 달리 카스카라는 말린 과일 껍질이므로 차처럼 우려내며, 카페인을 함유하고 있지만 일반적으로 커피 한 잔보다는 적습니다. 취향에 따라 양이나 시간을 조절하세요.

카스카라 커피 체리 차의 정체

카스카라는 커피 체리(커피 원두를 감싸고 있는 과일)의 말린 껍질과 과육입니다. 가공 과정에서 버려지지 않고 건조되어 차와 비슷한 음료로 판매됩니다. 커피도 아니고 진짜 찻잎도 아니며, 고유의 맛을 지닌 과일 티잔입니다. 저희가 취급하는 Buena Vista 마이크로밀 카스카라는 강한 단맛이 특징으로, 톡 쏘는 산미와 로즈힙 향이 조화를 이룹니다. 각 봉지에는 90그램이 들어 있어, 권장 농도로 약 18잔을 우려낼 수 있습니다.

카스카라 차의 카페인 함량은?

카스카라에는 커피 체리 과일 자체에 카페인이 포함되어 있지만, 일반적으로 표준 커피 한 잔보다는 적습니다. 정확한 양은 우려내는 시간, 물 온도, 사용하는 카스카라 양에 따라 달라집니다. 카페인에 민감하다면, 짧게( 3분) 우려내고 적은 양(3그램)으로 시작하여 반응을 확인하세요. 더 강한 효과를 원한다면 카스카라를 7그램으로 늘리고 6분간 우려내세요. 대부분의 카스카라 제품에는 표준 카페인 표시가 없으므로, 첫 잔은 테스트라고 생각하세요.

커피 체리 차 맛은 어떤가요?

과일 향이 나고 부드럽게 달콤하며, 톡 쏘는 맛이 있는 한 잔을 기대하세요. 저희가 취급하는 Buena Vista 카스카라는 강한 건포도 단맛, 톡 쏘는 산미, 로즈힙 향이 특징입니다. 어떤 분들은 말린 무화과, 히비스커스, 또는 가벼운 허브 마무리도 느낍니다. 커피처럼 로스팅된 맛이나 쓴맛은 없습니다. 맛은 커피 대용품보다는 가벼운 과일 차에 가깝습니다. 진짜 찻잎이 아니기 때문에, 너무 오래 우려내지 않는 한 홍차의 탄닌 떫은맛은 없습니다.

간단한 카스카라 차 레시피 (뜨거운)

이 레시피는 8온스 한 잔 분량입니다. 저울이나 계량스푼, 주전자, 머그잔 또는 작은 찻주전자가 필요합니다. 저울이 없다면 말린 카스카라 1테이블스푼이 좋은 시작점입니다. 더 깔끔한 잔을 원한다면, 가는 망 체나 프렌치 프레스를 사용하여 과일을 액체에서 분리하세요. 물을 세게 끓이지 말고, 끓인 후 약간 식히세요.

• 말린 카스카라 5그램(약 1테이블스푼)을 머그잔이나 인퓨저에 계량하세요.
• 8온스의 물을 200-205°F(93-96°C)로 가열하세요. 온도계가 없다면 물을 끓인 후 1분간 그대로 두세요.
• 카스카라 위에 물을 붓고 타이머를 시작하세요.
• 5분간 우려내세요. 4분에 맛을 보고, 더 달콤하게 원한다면 6분까지 우려내세요.
• 카스카라를 걸러내고 서빙하세요. 사용한 과일은 퇴비로 사용할 수 있습니다.

콜드 브루 카스카라 방법

카스카라는 차갑게 우려내도 상쾌합니다. 카스카라 10그램(약 2테이블스푼)을 16온스의 찬물과 함께 병에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에 8~12시간 동안 두세요. 가는 망 체나 커피 필터로 걸러내세요. 결과물은 부드럽고 톡 쏘는 농축액입니다; 취향에 따라 찬물이나 탄산수로 희석하세요. 콜드 브루 카스카라는 뜨거운 버전보다 덜 달고 더 시기 때문에, 오렌지 한 조각이나 꿀 한 티스푼을 추가해도 좋습니다. 냉장고에서 최대 3일까지 보관 가능합니다.

피해야 할 흔한 실수

가장 흔한 실수는 끓는 물을 사용하는 것으로, 거칠고 쓴 맛을 추출하고 과일 단맛을 없앨 수 있습니다. 또 다른 실수는 너무 오래 우려내는 것입니다. 8분이 지나면 신맛이 떫어질 수 있습니다. 커피를 우려내는 데 익숙하다면, 카스카라를 갈지 마세요. 이미 말린 과일 조각이므로 갈 필요가 없습니다. 마지막으로, 커피 같은 맛을 기대하지 마세요. 카스카라는 그 자체의 음료이므로, 그 자체로 평가하세요.

단계별: 카스카라 커피 체리 차 우려내기

1. 카스카라 계량: 말린 카스카라 5그램(약 1테이블스푼)을 물 8온스당 사용하세요. 더 진한 잔을 원한다면, 오래 우려내기보다는 6그램으로 시작하세요. 확인 포인트: 주방 저울이 가장 일관된 결과를 줍니다; 테이블스푼은 처음 시도할 때 괜찮습니다.
2. 물을 적정 온도로 가열: 물을 200-205°F(93-96°C)로 가열하세요. 온도계가 없다면 끓인 후 1분간 그대로 두세요. 끓는 물을 카스카라에 직접 붓지 마세요. 흔한 실수: 완전히 끓는 물을 사용하면 차가 쓰고 과일 향이 사라질 수 있습니다.
3. 5분간 우려내기: 뜨거운 물을 카스카라 위에 붓고 타이머를 시작하세요. 4분에 맛을 보세요. 더 달콤하게 원한다면 최대 6분까지 우려내세요. 8분을 초과하지 마세요. 확인 포인트: 액체는 진한 호박색 또는 적갈색이어야 합니다. 옅다면 1분 더 우려내세요.
4. 걸러내고 서빙: 가는 망 체에 걸러내거나 인퓨저를 제거하세요. 뜨겁게 서빙하세요. 아이스 티로 만들려면 식힌 후 얼음 위에 부으세요. 다음 단계: 잔이 너무 시다면 꿀이나 오렌지 한 조각을 약간 추가하세요. 약하다면, 오래 우려내지 말고 다음 번에 카스카라 양을 늘리세요.

저희가 취급하는 카스카라

• 카스카라 커피 체리 차: Buena Vista 마이크로밀의 카스카라 커피 체리 차: 강한 건포도 단맛, 톡 쏘는 산미, 로즈힙 향. 각 봉지에는 90그램이 들어 있습니다. 90그램은 1회 제공량 5그램 기준으로 약 18잔 분량입니다. 특정 향미 노트는 무엇을 기대하고 우려내는 방법을 조정하는 데 기준이 됩니다.