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Etiopia Bekele Belaycho Espresso

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Category: Caffè

Prodotto da Bekele Belaycho nella regione etiope del Sidama, questo lotto naturale viene essiccato lentamente su letti rialzati, permettendo agli zuccheri della frutta di svilupparsi preservando struttura e definizione. Il risultato è un caffè che unisce dolcezza concentrata a frutta matura e un finale morbido e cremoso.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Abigail T. ★★★★★

The natural process on this one is no joke, the fruit sugars come through so clearly in the cup. Pulled it as espresso this morning and got a syrupy body with almost no bitterness. Easily the most defined Sidama I've brewed at home.

Leo ★★★★★

The raised-bed drying really shows in the cup — I'm getting a big jammy blueberry sweetness with just enough acidity to keep it from feeling syrupy. Pulled it as a straight espresso and it stayed smooth, no harsh bite at the finish. Already halfway through the bag.

Hazel ★★★★★

The natural Sidama beans really come through in a pour-over, syrupy body with a berry sweetness that lingers. I've been brewing it every morning for a week and it hasn't gotten old once.

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