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Honduras Edgardo Tinoco

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Category: Caffè

Coltivato a 1,640 metri sui pendii meridionali della Riserva Naturale di Santa Bárbara Mountain, questo Parainema lavato beneficia di temperature fresche e di una lenta maturazione delle ciliegie. Una lavorazione attenta preserva la chiarezza e la dolcezza, creando una tazza definita da acidità brillante, frutta croccante e un finale straordinariamente pulito.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Olivia B. ★★★★★

The altitude and slow cherry maturation really come through in the cup—clean, bright acidity with a silky body that lingers nicely.

Joshua ★★★★★

The washed Parainema really shines in my moka pot — syrupy body with a bright citrus snap that lingers. Grown that high up in Santa Bárbara, you can taste the slow ripening in how sweet and clean the cup stays. Already eyeing a second bag.

Carter S. ★★★★★

I brewed this as a pour-over and got this really clean, tea-like cup with almost no bitterness. The Parainema variety seems to hold onto a lot of sweetness without tasting heavy. Genuinely one of the better washed coffees I've had this year.

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