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Honduras Leonicio Castellon

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$19.98 $27 In stock

Category: Café

Produit par Leonicio Castellon à Santa Bárbara, ce Catuai traité par fermentation anaérobie bénéficie des hautes altitudes et de la maturation lente des cerises. Une fermentation minutieuse développe la douceur et la complexité tout en préservant l'équilibre, créant un café caractérisé par une acidité vive, une douceur persistante et une finale structurée.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Michael ★★★★★

The sweetness on this one caught me off guard — that slow cherry maturation at high elevation really shows in the cup. I brewed it as a pour-over and got a clean, syrupy body with almost no bitterness.

Eli ★★★★★

The anaerobic fermentation really comes through here — there's a deep sweetness underneath the Catuai that I wasn't expecting from a washed-style profile. Brewed it as a pour-over and got this syrupy body with almost no bitterness at the finish.

Scarlett I. ★★★★★

I usually avoid fruity coffees but the Catuai from Santa Bárbara won me over — there's a jammy sweetness up front that settles into something almost like cocoa. Brewed it as a pour-over and the cup stayed smooth all the way down, no bitterness at the finish.

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