Colombie José Martínez
Category: Café
Cultivé à 1,800 mètres d'altitude à Huila, une région étroitement associée au Pink Bourbon, ce lot lavé met en valeur le caractère délicat de la variété. Une culture et une transformation minutieuses préservent son expression fruitée et son acidité vive, créant un café au sucre défini, à la structure lisse et à la finale nette.
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