Colombie Saldaña Highlands
Category: Café
Cultivé entre 1,700 et 2,000 mètres dans les hautes terres du sud de Tolima, ce lot lavé rassemble des cafés de petits producteurs membres de la coopérative Asprasar. Les cerises sont cueillies à la main et transformées sur des fermes individuelles selon des méthodes lavées traditionnelles, préservant la douceur équilibrée et l'acidité vive caractéristiques de la région.
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